Сухое молоко выпускается двух видов: сухое молоко обезжиренное и цельное сухое молоко.

Сухое обезжиренное молоко вырабатывается из пастеризованного обезжиренного молока путем сгущения и последующего высушивания. Обезжиренное молоко — источник высокоценного белка.

Сухое обезжиренное молоко является концентратом биологически активных веществ при минимальной энергетической ценности и малом содержании атерогенных веществ (жира, сахара и др.).

Сухое обезжиренное молоко обладает длительными сроками хранения, что позволяет использовать продукт в различных условиях и разных ситуациях.

Сухое цельное молоко вырабатывается из пастеризованного молока путем сгущения и последующего высушивания и предназначается для непосредственного употребления в пищу после его восстановления в кипяченой воде в соотношении 1:10 или использования в восстановленном виде для приготовления молочных блюд и продуктов (творога, кефира, простокваши, каш, супов и др.).

Сухое цельное молоко является концентратом биологически активных и питательных веществ, содержащихся в цельном молоке.

Сухое цельное молоко обладает длительными сроками хранения, что позволяет использовать продукт в различных условиях и разных ситуациях.